想要开一家蒸功夫包子加盟店，但是对于一家包子店来说，蒸功夫包子加盟店利润的多少，就要我们要下多大的功夫咯，蒸功夫包子加盟店能不能管理好顾客是成败的关键所在，一般顾客可以划分为过路客、回头客、忠实顾客和zui佳顾客等等几类，每一类顾客都要分别对待，分别管理，今天我就为您总结下该如何管理好顾客。
一、过路客
如果想要赢得过路客的关注，则基本要靠你店堂的整洁，门面的装璜以及营业员亲切的笑容的吸引来赢取。过路客中又有本地的、外地的，也许还有经常路过的，如果再加上你的产品质量味道好，在这些人中也会有一部分会成为你的回头客。所以我们要从上述各方面去尽量做到**来努力争取。
二、回头客
既然是曾经光顾过你的顾客，他之所以选择你，而不去隔壁那家，原因是你在某一方面胜于他人。如你产品的质量、服务和环境等等。这些顾客是**有希望成为你的忠实顾客的，你一定要好好珍惜，好好把握。
三、忠实顾客
或许是你的某些产品他很喜欢，而且你的服务和环境又令其难以忘怀，你的热情和你笑容使他根本不好意思走进隔壁，所以他选择了做你的zui佳顾客。
四、zui佳顾客
zui佳顾客是愿意免费为你做广告的顾客，他会发自内心的把你的店铺推荐给他的亲人和朋友。这是千金都难买的一种效果，也就是常人所说的口碑。所以我们要在各方面下功夫，多赢取这样的顾客。
五、如何管理赢取顾客
1.客户管理，要尽量记录下每一位到企业购买商品用于庆贺生日或某个纪念日的顾客姓名、年龄和地址，这样可以进行跟踪服务和管理。
2.常客管理，每当自己企业开展派送、赠送、新店开业等都应即时通知老顾客和回头客。另外还可以不定期举行各种活动，让顾客参与，如有些饼店举办儿童漫画评选等等。
3.情感管理，小小成本，大大回报。制作些年历、贺卡、台历和优惠券来送给顾客，那都会令你收到很好的效果。如儿童节当天，凡是带小朋友来的顾客都赠送一个小礼物等等。
4.现场管理，也就是店员在日常的营业中要和蔼可亲，想顾客所想，急顾客所需，随时站在顾客的角度来考虑问题，为顾客提供超所值的服务，店员要尽量能记住常客的姓名和称呼，以便在下次到来时能够很亲切的称呼顾客，这样会令顾客感觉受到尊敬。掌握了以上的开店优势，蒸功夫包子的品牌优势让您的加盟店更让一层楼。
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